怎樣葵花籽油炸帶魚又香又脆

帶魚 2條 、 生薑 1塊 、 大蒜 1塊 、 幹辣椒 6個 、 小蔥 1束 、 生粉 適量 、

椒鹽粉 適量

、 花椒 適量 、 生抽 適量 、 老抽 適量 、 料酒 適量 、 醋 適量 、 鹽 適量 、 白糖 適量 、

莎吉亞葵花籽油 適量烹飪步驟

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把所有材料準備好，帶魚處理乾淨，備用。烹飪步驟

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把所有材料準備好，帶魚處理乾淨，備用。蒜瓣、小蔥葉切末，蔥白切段，生薑切絲，幹辣椒切圈，帶魚切段，在背部劃三刀，方便入味，用適量料酒和少許鹽抓勻醃製半小時。帶魚兩面裹上薄薄一層生粉。熱鍋，倒入適量莎吉亞葵花籽油，油五層熱時，放入裹好澱粉的帶魚煎至兩面金黃即可盛出，瀝乾油。熱鍋，倒入少許莎吉亞葵花籽油，花椒煸出香味後撈出，放入生薑絲、蔥段、蒜末和幹辣椒爆香。放入煎好的帶魚翻拌均勻。撒上椒鹽粉調味。椒鹽帶魚就做好了，鹹香酥鬆的帶魚一入口，回味無窮……