烤羊板筋怎麼爛得最快

把洗淨的羊板筋放入高壓鍋，加水要沒過牛板筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽後壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開後轉小火燉1.5～2小時，然後不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。

如果你想讓羊板筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。