甜酸角升糖指數

升糖指數高。

甜酸角的果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在比很多水果都高。甜酸角的外殼薄且脆，它的果肉粘性強，一般都是粘附在果子上，甜酸角的果肉還富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸，檸檬酸等成份。總的來說，甜酸角是一種營養很豐富的果實。