麩子面是全麥麵粉嗎

是的。全麥食品也叫全穀食品，是指小麥、玉米、大米、燕麥、大麥等各種穀物中全部可食用的部分，由麩皮、胚乳和胚芽等3部分組成。而精製穀物在加工時磨去了麩皮和胚芽，只含胚乳這一個部分。

吃麩子麵粉可以補充纖維素，對排便和消化都是有好處的，只是口感不是很好！