電飯煲無水焗魚的做法

用料

鱸魚 1條，紫皮蒜頭 2頭，洋蔥 半個，姜 5-8片，小米椒 1個，蠔油 2勺，生抽 2勺，老抽 1勺，白胡椒粉 1小勺，黃酒 2勺約20克

步驟

1、鱸魚洗乾淨後切段，魚頭對半剖開容易入味。

2、2勺蠔油、2勺生抽、1勺老抽、白胡椒粉適量用於醃製魚塊。後面不再加鹽

3、抓一抓，醃製時間至少30分鐘。

4、醃魚的時間切姜剝蒜，洋蔥切絲

5、平時炒菜的油量爆香姜蔥蒜，像這樣鋪底。

6、然後把醃製好的魚塊擺上去，醃魚汁不要

7、蓋上蓋子中小火燜5分鐘

8、五分鐘後開蓋就很香了，倒上適量料酒或者黃酒。

9、撒上小米椒青椒丁，蓋鍋蓋再燜5分鐘