八角豆角做法大全

原料：

長豆角10根，雞胸脯4塊，澱粉適量，蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。

做法：

1、 雞胸脯肉洗淨，備用。

2、 雞胸脯肉切碎，剁成碎末。

3、 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和澱粉。

4、 用筷子攪拌均勻。

5、 豆角放開水中焯一下。

6、 撈出過冷水，去掉兩頭，切成一樣長度的。

7、 豆角對摺一下。

8、 兩端交叉在一起。

9、 有兩根豆角的那一頭，從豆角中間空隙穿過去。

10、 然後，把有兩根豆角的那一頭，穿過另一頭的中間即可。

11、 雞肉末，用勺子放到編好的豆角的中心，壓實。

12、 依次把所有的豆角都做完。

13、 放鍋上開始蒸。

14、 蒸10分鐘左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

16.、 鍋中加少量油燒熱，放入蒜末和番茄醬，加適量鹽翻炒。

17、 加少量水，翻炒幾下，番茄蒜汁就做好了。

18、 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上

八角豆又叫毛豆，是一種很常見也很好吃的蔬菜，很多人都喜歡吃八角豆，吃起來鮮脆爽口，八角豆可以炒，可以和辣椒。肉絲，豆乾等等配菜在一起炒，味道很好，也可以煮，加上八角，花椒，茴香在一起煮，味道也很好，經常被作為夜宵來吃，還可以直接燒湯，鮮香美味，晒乾就成了黃豆。