食叔紅燒豬肺的做法

食材

豬肺400克

香菜200克

蔥花、姜各15克

花椒5克

鹽15克

醬油10克

味精10克

醋10克

方法/步驟分步

1首先，將買來的豬肺清洗乾淨，可以將其放在鍋裡蒸煮香菜洗淨切段將佐料都準備好

2豬肺切片

3花生油熱鍋，放入蔥花、姜、花椒

4將豬肺倒入鍋中翻炒5、6分鐘左右，放入香菜

5繼續翻炒約一分鐘，加入鹽，味精，醬油

6出鍋前放醋，翻炒幾下即可

1、白菜洗淨切條，蒜苗洗淨切段

2、豬肺切片，豬肺已經煮熟薰好

3、鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味

4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味

5、下入豬肺翻炒

6、放入適量鹽翻炒，加入適量料酒

7、加入白菜，翻炒

8、加入適量鹽，翻炒

9、出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋

1、豬肺500克、蒜500克、料酒適量、精鹽適量、食油適量

2、將大蒜洗淨後切手指長的一段段。

3、將豬肺洗乾淨、水裡焯一下。

4、然後切小塊。

5、起油鍋，加入大蒜杆子先爆炒一下，然後倒入大蒜葉炒一下，另起油鍋，倒入豬肺翻炒一下，加入適量的料酒、鹽和前面炒好的大蒜。

6、再翻炒一下，加一點點水，燒一分鐘即可起鍋