葫蘆燉魚湯的做法

材料

鯽魚一尾，西葫蘆一個，生薑3片，大蒜2瓣，紅辣椒1個，鹽，雞精適量

製作方法

1、鯽魚收拾乾淨，在魚身上畫三刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘。

2、西葫蘆去皮，切片。

3、生薑切片，紅辣椒切片，大蒜拍扁。

4、熱鍋熱油，倒入西葫蘆炒爆，炒熟裝盤。

5、熱鍋倒油，放入薑片，大蒜煸炒，再放入紅辣椒炒均勻，再下魚見至兩面金黃。

6、鍋中倒入清水，再倒入西葫蘆，最後加入雞精鹽調味。待魚湯呈奶白色即可

主料

魚：一條

葫蘆：半個

豆腐：一塊

輔料：

鹽

適量

水

適量

步驟一

把魚洗乾淨晾乾表面水分。

步驟二：

放入鍋中煎至變色

步驟三：

把葫蘆洗乾淨切塊

步驟四：

將魚和葫蘆，豆腐倒入煲中

步驟五

加入適量水

步驟六

用大火燒開後轉小火熬一個鐘即可食用

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