葫蘆條幹燉豆腐的做法

1、西葫蘆一小個，豆腐兩小塊，這種豆付是我們家旁邊的小超市新進的品種，很好吃，豆香味很濃，價格也不便宜6.8元一斤，這種豆付做的炸豆付也是相當的美味

2、葫蘆切成細絲，豆付也切成條，蒜茸少量

3、炒鍋放油先把豆乾炒到表面金黃

4、再把豆乾推到鍋的一邊，放入西葫蘆絲

5、炒熱後，放入蒜茸，調入鹽和雞粉，便可出鍋，這個葫蘆絲很容易熟的

製作食材】豆腐，西葫蘆，食用鹽，西紅柿，食用油，小蔥，十三香，雞精，香油

製作步驟】

1、首先要準備一塊老豆腐，大概在半斤左右，然後再準備一根西葫蘆。接著再準備一個西紅柿，一根小蔥，適量的食用鹽，食用油，十三香，雞精和香油就可以了。將這些做西葫蘆燉豆腐的食材全部準備好了之後咱們就開始它的烹飪吧。

2、先來把豆腐處理一下，將準備好的豆腐切成大片，然後再切成長條，最後切成小塊，塊要稍微小一點，切完之後將其放到一個大碗中，碗要稍微大一點，然後再放上一點開水，開水要沒過豆腐，然後加上食用鹽，將它們攪拌均勻後，浸泡5分鐘，這樣做的目的是去除豆腐中的豆腥味，使豆腐吃起來非常鮮嫩爽口。

3、豆腐處理完了，接著將西葫蘆去掉外皮，再用水清洗乾淨，然後切頭去尾，再從中間對半切開，然後再一次對半切開，切完之後將其切成條。切好的西葫蘆條放到大盤中備用，然後咱們再來把番茄切成小塊，塊要稍微小一點，切完之後咱們將其放到盤中備用。

4、小蔥切成蔥花，然後把鍋燒熱後，倒入油，燒至五成熱時，放入蔥花炒香，炒出香味之後加入番茄翻炒出汁，然後放上一點食用鹽，繼續翻炒。等到西紅柿變得非常軟爛的時候，加入適量的清水將水煮開。

5、水開後，把豆腐放進去煮二分鐘，在煮的時候要蓋上鍋蓋。時間到了，再倒入西葫蘆片煮至斷生。等到西葫蘆片斷生之後，就可以開始調味了，往鍋中加入適量的十三香，雞精調味，然後再蓋上蓋燉煮兩分鐘。

6、兩分鐘到了，咱們淋上一點香油，然後將它們翻拌均勻就可以出鍋裝盤了。一道特別美味的西葫蘆燉豆腐就這樣完成了