凍山藥面做法

/原料

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紫薯 (3個)

山藥 (半根)

牛奶 (150ML)

魚膠粉 5CC(1勺）

自制玫瑰醬 15克

1/山藥、紫薯削皮後切片，開大火放入蒸鍋蒸熟。

2/蒸熟後的山藥放入攪拌杯中，攪拌成山藥泥，也可以一邊攪拌一邊加入牛奶，成奶糊狀就好。

3/接著加入1/2勺魚膠粉，攪拌均勻。

4/將山藥奶糊分成兩份倒入玻璃杯低。

5/放入冰箱冷藏1小時左右，用筷子略碰一下，成果凍凝固狀就好。

6/接著將剩下的魚膠粉融化。

7/蒸熟的紫薯放入攪拌杯中，加入80ML淡奶油，100ML牛奶，融化的魚膠粉攪拌均勻。

8/攪拌成濃密的紫薯糊狀態。

9/凝固的牛奶凍上面蓋入一層玫瑰醬。

10/接著將紫薯糊分成兩份倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固。

11/最後用自己喜歡的水果裝飾一下就好。

12、美味又好吃的凍山藥面做法完成開吃了。

主料：小麥麵粉3000克，山藥1500克，雞蛋700克，黃豆粉200克

調料：鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，豬油（煉製）15克，大蔥5克

山藥面的做法：

1、將白麵粉、山藥粉、豆粉放入粉中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成麵糰，擀成薄面片，切成麵條

2、鍋內加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開，再將麵條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成

用法：食用時當飯時，吃飽，常服有效

1、將山藥粉與麵粉混勻，加水和成麵糰，用擀麵杖擀成麵皮，切成麵條。

2、素油下鍋，燒熱，將雞蛋打下鍋內，兩面煎黃，加水適量，燒開，下入麵條、姜、蔥、鹽，煮熟即成。