散花魚燉湯

1、材料：鯽魚1條、香蔥1顆、油適量、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量。

2、鯽魚清洗乾淨，在肉厚處打上花刀。

3、熱鍋涼油，下鯽魚煎至變色。

4、翻到另一面，也煎至變色。

5、鍋中加入清水沒過魚肉。

6、同時放入紅棗、枸杞，香蔥，大火燒開，保持沸騰狀態煮至魚肉成熟。

7、關火後放入適量食鹽調味，盛入容器中即可食用。