午魚燉湯

做法如下

準備食材：烏魚200克、姜1塊、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、檸檬皮3片、枸杞5克。

烏魚洗淨剁塊。

薑切片。

小蔥切蔥花。

枸杞浸泡10分鐘。

碗中放入烏魚、料酒、白醋、鹽，拌勻醃製15分鐘。

起鍋倒油，油熱加入醃製好的烏魚，炸3分鐘去腥味，撈出備用。

然後砂鍋中放入烏魚、檸檬片、姜、枸杞，加適量清水，大火燒開，轉小火煲30分鐘。

接著加入鹽調味。

最後撒上蔥花即可。