豆子的熱量

每100g豆類通常含有300-400大卡的熱量，而100g米飯中約含有100大卡的熱量，因此豆類熱量通常較高，減肥期間建議儘量少吃。豆類含有的營養價值較高，如蛋白質、鈣、鐵、磷、鎂、不飽和脂肪酸、纖維素等

黃豆是大豆類的一種， 100g大豆可產生約359千卡熱量。黃豆的蛋白質含量高，可達35%，屬於全蛋白。其中賴氨酸含量多，蛋氨酸含量較低。

豆角 47大卡/100克 荷蘭豆 30大卡/100克 毛豆 131大卡/100克 四季豆 24大卡/100克 四稜豆 409大卡/100克 扁豆 339大卡/100克 刀豆 40大卡/100克 紅腰豆 337大卡/100克