最正宗豆腐包子餡做法

用料

嫩豆腐（香豆腐，不是煙燻味的那種） 一塊

小香蔥 3根

王守義麻辣鮮 1勺

生抽 2勺

蠔油 1勺

植物油 50克

香油 1勺

海天招牌拌飯醬 2勺

涪林榨菜 1包

具體步驟

豆腐切碎丁兒，平底鍋（無油無水）空鍋放入豆腐丁，炒到水乾，豆腐不出水很鬆軟的狀態盛出。

步驟 2

蔥花切碎放在豆腐上，平底鍋放平時炒菜那麼多的植物油，燒到冒煙狀態澆到蔥花上呲出香味兒。

步驟 3

半包涪林榨菜絲切碎粒放豆腐裡，再放麻辣鮮，根據自己受辣程度放，我做的微辣口感，放的是一勺的量。

步驟 4

放入兩大勺海天招牌拌飯醬。

步驟 5

耗油一勺

步驟 6

生抽或者味極鮮醬油都行，放兩勺提鮮上色。

步驟 7

小磨香油來一勺，即可