糯米粉白蘿蔔絲家常做法

原料：糯米粉200克，大米粉60克，蘿蔔 500克，豬肉泥 75克，豬油 2勺，砂糖 2小勺，生抽 2勺，老抽 1勺，鹽 適量，料酒 1勺，雞粉 1小勺，細蔥 2棵。

做法：

    1.白蘿蔔去皮

    2.用刨子刨成蘿蔔絲

    3.加點鹽醃製一會，擠幹水分備用

    4.豬肉泥里加點料酒

    5.起油鍋，我用是豬油

    6.放入豬肉泥炒散

    7.接著放入蘿蔔絲炒開

    8.加入生抽、老抽、砂糖炒勻

    9.起鍋前加點雞粉，撒蔥花，盛出備用

    10.大盆裡放入水磨糯米粉和大米粉

    11.加適量熱水，先用筷子攪拌，不燙手的時候再用手揉成團撮長

    12.揪下一個劑子，大概42克左右，錯圓後，用大拇指粘點乾粉，在粉團中間轉出一個大窩

    13.放入炒好的蘿蔔絲餡料，用虎口慢慢手攏。

    14.蒸籠裡放上剪小的棕葉，刷點油，然後把做好的糰子放在粽葉上

    15.水開後，上籠蒸10分鐘左右

    16.蘿蔔絲糯米糰完成

糯米粉加點水調成米糊似的，然後把白蘿蔔切成細絲，加入調好的米糊，攪拌一下可以用電餅鐺做糯米蘿蔔絲餅子，金黃出鍋，很好吃的