黃米麵煎糕的正宗做法

材料：紅棗100克，大黃米麵粉500克，糖1大勺。

黃米麵兒黏糕做法

1，紅棗洗淨加兩倍水煮透

2，煮好的紅棗放涼後捏碎，取出核兒，加入1大勺白糖，注：棗核兒不去也可以，就是吃的時候麻煩點兒。

3，將黃米麵粉加入捏好的棗中，揉勻，用煮棗的水和麵，水的新增要根據麵粉的多少，不要一次加足，慢慢邊加邊揉

4，和好的麵糰分成等量，捏成窩頭狀或其它，最好做小一點，吃的時候方便。

5，做好的小窩頭放在蒸籠上，我用的粽葉託底（類似的東西都可以），防粘。

6，冷水鍋坐火上，大火燒開轉中小火30分鐘即可。

出鍋的黏糕最好趁熱吃，軟和，放涼就會變硬，如果變硬，只需吃時再加熱即可如初。

主料黃米麵100克糯米粉20克輔料白砂糖適量

步驟白糖煎

黃米糕的做法步驟11.黃米麵和糯米麵混合加水加一點酵母白糖煎

黃米糕的做法步驟22.用筷子攪成絮狀白糖煎

黃米糕的法步驟33.揉成團白糖煎

黃米糕做法步驟44.碗裡抹油上鍋蒸30分鐘 涼後切片白糖煎

黃米糕的做法步驟55.油熱後煎至兩面金黃 出鍋撒白糖就好了