刺豚皮湯的做法和配方

主料:

雞半隻

輔料:

豬排一根

蔥1小棵

姜4片

刺豚魚皮幹1塊

香菜一根

— 烹飪步驟 —

1· 準備一塊刺豚魚皮。

2· 刺豚魚皮幹開水煮30分鐘，撈起來冷水衝下，拔除刺，切條備用

3· 排骨，雞切塊，過沸水清除血末，薑片切絲，鍋裡準備清水，把排骨，雞塊薑絲放鍋裡，中火20分鐘，放刺豚魚皮，再煮15分鐘就可以撒鹽調味出鍋了，最後撒點蔥花香菜末即可。