西葫蘆餃子最忌諱這兩種調料

還有餃子餡的時候，不能放的調料是八角粉，因為如果放了八角粉就會使餃子餡，又柴又難吃。西葫蘆餃子還有一種忌諱就是桂皮。

因為我們知道桂皮帶有一種獨特的味道，如果加到餃子餡裡面就會散發出一種特有的味道，影響餃子的鮮美程度。

西葫蘆餃子最忌諱這兩種調料

八角和茴香

素餡兒的餃子，我一般都會遵循食材本身的味道，不會放太多的調味料，去腥即可。肉餡兒的餃子也如此，肉餡我們一般會自己剁，不會去外面買。在做西葫蘆餃子餡的時候，最忌諱的就是往裡面放五香粉，因為五香粉中包含了八角，八角容易讓餃子餡變柴，很多在做餃子餡的時候都忽略了這個步驟，餃子包出來後的口感自然就不好吃了。