鴿子面的家常做法寧夏
心理2.18W
鴿子切成小塊 準備蔥薑蒜都切成小塊兒 辣子備用 把鍋放在火上燒熱 熱鍋冷油放入蔥薑蒜炒香 加上鹽 調料面雞精 味精老抽 生抽 鹽因為把切好的鴿子小塊兒放入鍋中 用國產適當翻炒 炒制水分味甘放入適量的味極鮮調料味 加入適量的水 
鴿子面的做法是寧夏人做的。寧夏人做的鴿子小揪面是挺出名的,寧夏的鴿子面是靈武人做的更地道,她們是把鴿子頓了,用鴿子湯下的小揪面,然後在配一些佐料,頓鴿子是用涼水,頓開把沫子取掉,然後放鹽、雞精、花椒、肉蔻、八角、幹辣椒、小茴香、蔥、蒜、生薑多一個多小時,頓出來的鴿子肉鮮,營養高,用肉湯在下小揪面絕配。
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