寧夏揪面片的家常做法

水開後，把面稍稍抻長揪成大小均勻的塊狀下鍋，不要太薄，那樣口感不好。

2、翻滾一分鐘馬上撈出。

3、把煮好的面片撈在涼水盆裡，這個步驟不要省略，這樣出來的面片不沾，口感筋道，備用。

4、洋蔥、青椒、西紅柿，切塊備用。

5、牛肉或羊肉加鹽，五香粉、雞精、老抽、食用油，醃製。

6、豆角過水加少許鹽，備用。

7、準備就緒，開火坐鍋，倒入適量的油。

8、.下牛肉或羊肉翻炒変色。

9、然後，倒入洋蔥、西紅柿、青椒塊，翻炒加適量的鹽、雞精。

10、.接著把豆角和麵片倒入快速翻炒均勻，出鍋。

11、喜歡辣的，加點辣椒油，口感足足的。

12步驟稍顯麻煩，但是絕對的美味啊

揪面片的家常做法

盆中加入麵粉、鹽，分次加水和麵，揉至光滑麵糰

土豆切片，胡蘿蔔切片，西紅柿切塊，青菜切段，肉切片，蒜薹切段

面取出揉搓分劑子，搓長條，盆中刷油，放入面，再刷上油，蓋上保鮮膜醒半小時，擀開成揪面片，完成。