煎鴨最好吃的做法

材料

鴨腿兩隻，菜心四根，姜2g，蔥5g，鹽2g，醋3ml，黃酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，麵粉少許

做法

1、鴨腿清洗乾淨

2、分離鴨肉和腿骨

3、分離好的一隻鴨腿

4、將上述調味料與鴨腿放入一個容器中，抓勻，保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一天

5、菜心洗淨焯水，用少許鹽和香油拌勻鴨腿取出，拍上面粉，平底鍋用食用油抹一層，潤潤鍋

放入鴨腿煎到內熟外黃

6、煎好的鴨腿肉切成厚片，與菜心一起碼入盤中即可

原料

辣椒適量， 鴨肉 適量，鹽 適量，雞精適量，10克蒜，10克姜，10克鹽，10克雞精10克白糖

方法1/首先500克鴨肉冷水下鍋，焯水3分鐘撈出備用

方法2/鍋中30克油燒熱放10克乾花椒，放入鴨肉，翻炒5分鐘左右炒幹水分，放入10克豆瓣醬，炒出紅油

方法3/放入10克蒜10克姜10克鹽10克雞精10克白糖，翻炒1分鐘左右，再放入30克青紅辣椒20克醬油，翻炒30秒左右即可

方法4.美味又好吃的生煎鴨的做法步驟完成開吃了。