重慶三角糕的做法

1、用料：粘米粉1杯、鹽1/4茶匙、五香粉1茶匙、魚露1湯匙、雞精1/4茶匙。

2、往粘米粉里加1/2杯水攪勻，加入魚露、五香粉、雞精攪勻製成米漿。

3、1杯水燒開轉小火，倒入米漿快速攪拌，不停攪至變成糊狀。

4、取一方型容器，刷一層油防粘，放入米糊，抹一些油，抹平整。滾水上蒸十五分鐘，取出脫模。抹點油，對切兩下成四片三角形。

5、不粘鍋，1/2杯油，放入米糕煎至四面金黃即可。