炸丸子發麵和死麵哪個好

個人覺得炸丸子還是死麵的好，如果炸蘿蔔丸子，和好面後醒半個小時就可以炸了，炸出來的丸子外酥裡嫩，口感非常好，發麵的丸子沒有死麵的好吃。

炸丸子發麵和死麵對比。應該是死麵好些。因為。發麵炸丸子很容易炸開花散開。而死麵炸丸子才能成型。不會開花散開。所以，還是應該用死麵炸丸子。

發麵的丸子好

建議吃發麵的丸子，也有助於胃的吸收消化，不傷脾。

發麵的面丸子柔軟，易消化，建議脾胃不好和老人、孩子多吃發麵的丸子。

死麵丸子的特點就是口感勁道，個人喜好不同吧。