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活的死麵隔一晚發酵還能吃嗎

心理2.31W
活的死麵隔一晚發酵還能吃嗎

能吃,活的死麵團放置一夜,如果在夏天溫度在35度左右,死麵團也會發酵如果氣溫在20攝氏度是不會發酵的在夏季高溫時期,如果想發麵晚上面早上吃發的時間太長,口感不好,沒需要使酵母活好面後放入冰箱保鮮櫃裡也是可以發酵的如果不放在冰箱裡,第二天蒸的時候有一股怪味,而且口感也不好

標籤:死麵 一晚