青筍含碘量高嗎

高，青筍中的含碘量比較高。因為青筍是碘含量排名比較高的幾種蔬菜之一。

青筍營養成分很多，除含碘外，還包括蛋白質、脂肪、糖類、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、矽以及食物纖維，不僅可增進骨骼、毛髮、面板的發育，還有助於人的生長。

不高。

青筍中一般不含碘，其肉質較嫩，口感較為清香，可以適量食用。青筍中含有較多的碳水化合物、維生素A、維生素K等營養成分，以及較多的鉀、銅、鎂等礦物質，適量食用能夠為機體補充一定的營養物質

高

青筍中的含碘量高，有利於人體基礎代謝、心智、體格發育以及情緒調節

青筍是碘含量排名比較高的幾種蔬菜之一。青筍中含碘量很高，均值每公斤萵筍中含碘元素1600mg。

但由於碘在空氣中受熱後極其容易被會發的遠古，所以在加熱過後碘的含量就會大大降低了，所以也並不少完全不能吃，而是要少吃