溫州炎亭鍋貼怎麼做

食材：餃子皮12張，豬肉末200克，雞蛋1個，蝦仁12個，蔥，黑芝麻，姜各適量，生抽1勺，耗油1勺，十三香一勺，香油一勺，胡椒粉少許，鹽適量，料酒一勺，澱粉一勺

步驟：

1、豬肉末，蔥花，薑末，生抽，耗油，十三香，香油，雞蛋用筷子攪勻。

2、蝦去殼去蝦線留尾部加鹽，胡椒粉，料酒，澱粉抓勻醃製10分鐘。

3、餃子皮放上肉餡再放一個蝦中間捏緊。

4、鍋加熱倒油放入鍋貼小火煎至底部金黃倒入半碗水蓋上蓋子燜熟至沒有水分，撒蔥花芝麻即可。

鍋貼豆腐怎麼做主料豆腐500g 輔料油適量鹽適量辣椒適量老抽適量味精適量 步驟1.豆腐適量，2.切塊3.備辣椒，蔥。

4、油燒開，放進豆腐塊油煎。

5、翻面，6.加鹽兩面煎黃，調點老抽炒勻。

7、放進辣椒，8.翻炒均勻，9.放適量的清水煮二分鐘，10.放進蔥末，味精燒開即成。