蘭州暖鍋做法

首先在暖鍋中放入切好的豆腐片，丸子、酥肉、蘿蔔、粉條，白菜、木耳、這些配菜在暖鍋中放好，在上面擺放好切好的肉片，倒入事先備好的高湯，豬肉湯和雞湯都可以，讓肉湯蓋過肉片，高湯中加入大蔥、辣椒麵、鹽、姜粉、花椒麵、八角，這時候蓋鍋蓋，將暖鍋的爐火燒旺，待鍋開，全家人圍坐在一起開吃。