醬燜魚頭的家常做法大全

主料

魚頭1個

輔料

油適量

黃豆醬1勺

蔥適量

料酒適量

五香粉適量

番茄2個

姜適量

蒜適量

做法:

1、魚頭去鱗去腮去內臟清洗乾淨加點料酒醃製一下去腥味。

2、番茄洗淨切塊，蔥薑蒜切絲切片。

3、炒鍋加入適量的油，魚頭兩面煎至金黃取出。

4、底油爆香蔥薑蒜，五香粉，加入黃豆醬煸出香味，加入番茄煸炒，再加入魚頭。

5、加適量的水大火燒開。

6、小火燜20分鐘左右，出鍋即可。