秋黃瓜做法

原料

秋黃瓜，肉，剁椒。

做法

1、秋黃瓜切片，加一勺半鹽，醃製兩小時以上。

2、醃好後潷幹水分備用肉切片，用少許料酒、醬油、生粉醃製15分鐘。

3、熱鍋涼油，滑散肉片，加蔥姜、一大勺剁椒，翻炒均勻後，加入黃瓜片，大火炒一兩分鐘，加入味極鮮、糖、雞精、香油調味出鍋，美味的小炒黃瓜片就做好了。

主料

秋黃瓜 ：500g

輔料

醋 ：適量

鹽 ：適量

雞精 ：適量

香油 ：適量

油 ：適量

洋蔥 ：適量

具體步驟

第一步

1、秋黃瓜切滾刀塊，洋蔥切薄片

第二步

2、熱油鍋爆香洋蔥

第三步

3、放入秋黃瓜翻炒均勻

第四步

4、適量鹽

第五步

5、生抽

第六步

6、醋少許

第七步

7、放入雞精翻炒均勻

第八步

8、淋上香油出鍋