豆麵粉條做法

製作流程：

1、豆麵（一種紅薯粉條，韌性強、不易斷）入冷水泡至變軟。

2、淨鍋上火放豬油40克，爆香姜、蒜末各15克，下入鹹肉丁30克炒出香味，添高湯200克、魚泡原湯150克，下入燒好的魚泡100克、豆麵200克，調入東古一品鮮5克、鹽3克、雞粉2克煮1分鐘，淋美極鮮味汁5克，裝盤後撒香蔥碎10克即可走菜。

食材用料：黃豆一斤

做法：

1、黃豆洗乾淨後晾乾。

2、放到微波爐裡烘烤約1分半到2分鐘。

3、烘烤到豆子裂口，但是注意，不要糊了。

4、上打粉機，攪拌成粉。

5、過篩後，即可。