麻辣豆腐粉條的做法

麻辣豆腐粉絲包的做法 準備餡料：粉絲浸泡10分鐘後切成小段。平底鍋內倒入少許油，小火。豆腐切成小塊，倒入鍋內，翻炒。入肉糜。入生抽、老抽、豆瓣醬、辣椒醬，繼續翻炒至水份收幹即可。盛出，晾涼備用。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟1酵母放溫水（以手摸上去不燙為宜）裡靜置5分鐘。倒入麵粉、糖、油。用筷子攪拌成柳絮狀。轉移至揉麵墊上，揉成光滑的麵糰，置於面板上靜置5分鐘。（室溫）麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟3揉麵墊上撒上一些乾粉防粘。將麵糰搓成長條。用刮刀切成8個大小差不多的小劑子。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟4用手拍扁，用擀麵棍擀成中間厚兩邊薄的麵皮。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟5包餡兒～包完餡兒放入盛好溫水的蒸鍋，蓋上鍋蓋醒發15分鐘。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟6醒發好直接開中大火蒸17分鐘，燜3分鐘，即可開鍋。