豆排麻辣條的家常做法

用料:鐵棍山藥粉皮80克、紅椒1個、青椒1個、蔥薑蒜適量、生抽1勺、醋1勺、鹽少許、五香粉少許(可不加)、油適量

1、山藥粉皮洗淨晾乾。注意防粘在一起。

2、青紅椒切絲，蒜姜切碎，蔥切末。

3、鍋內放油燒熱，放入粉皮迅速變白浮起，撈出。

4、油炸好的粉皮投入涼水中。

5、下面和其它炒粉炒菜差不多了。鍋內留少許油，爆姜蒜，青紅椒。

6、瀝出粉絲倒入，加鹽少許，一勺生抽，一勺香醋，炒均。可適量點入10~20毫升水，加少許五香粉，加蔥花炒均即可。