河南牛骨正宗做法

主要食材

牛骨400克、胡蘿蔔150克

調料

植物油50克、鹽35克、洋蔥5克、薑片8。

做法

1、牛骨剁塊，洗淨，放入沸水中煮5分鐘，撈出洗淨胡蘿蔔、洋蔥分別去皮，切大塊。

2、鍋內加油燒熱，放入洋蔥塊、薑片，炒香後加入適量清水，煮沸後加入牛骨、胡蘿蔔塊，轉小火燉3小時，加鹽調味即可。