廣東滷水牛腱子做法

主料牛腱子3條

調料食鹽適量冰糖適量蔥兩條姜1塊蒜適量料酒適量老抽適量滷水1包水適量

滷牛展的做法

1、牛展洗淨、薑切片、蔥蒜洗淨

2、鍋內放水，放入牛展、料酒、蔥、薑片，大火燒開，煮約10來分鐘

3、取起牛展洗淨備用

4、鍋裡放水，加入滷料包、蒜、薑片，大火燒開，轉中火熬煮至滷料包等材料出味

5、加入海天老抽

6、加入鹽

7、加入冰糖，中火熬煮約20來分鐘

8、放入洗淨的牛展，中火煮至牛展至六七成熟時，加入一點老滷

9、中小火煮約兩小時至牛展熟，涼後連汁放入冰箱浸泡過夜，更入味，我習慣加入一些煮好去殼的雞蛋