豆角肉卷家常做法

食材：肉卷半條、豆角300克、甜椒一個、大蒜籽適量、蠔油雞精各適量

做法：

1、把肉卷的保鮮紙去掉，再切成片，放在盤子裡備用。

2、把豆角清洗乾淨，再分成比較的一段段放在盤子。

3、把大蒜籽用刀背拍一下去皮切碎，紅椒也切碎。

4、鍋燒七成熱爆香大蒜。

5、把切好的肉卷片放進去小火煎炒。

6、一面煎好了再翻一面來煎，兩面都煎成金黃色後，剷出來放在盤子裡。

7、用餘油爆炒豆角，關鍵是火要大，要不停地翻炒，才保證每條豆角都是那麼的脆爽。

8、再把切碎的紅椒倒進來炒。

9、再把煎好的肉卷片倒進去炒。

10、放鹽放點雞精再放點蠔油，炒均勻就關火。 

主料：

豆角6條

肉末100g

輔料：

醬油3勺

糖2匙

蒜末2勺

花生油1勺

澱粉2匙

做法：

1、 用豆角自身纏繞成圈，放入已經預熱了的煎鍋裡，然後在豆角圈中間放上一點油和蒜末，小火一分鐘煎香蒜末。

2、 用一勺醬油和一匙糖給肉末調味，然後把肉末均勻的填到豆角圈裡面。煎鍋里加少許水。

3、 煎鍋加蓋，大火煮七分鐘。

4、 把剩下的醬油，糖，澱粉和水，放入微波爐叮三十秒。

5、 把微波爐叮好的醬汁淋在豆角圈肉末上面，再蒸兩分鐘即可