三角豆泡燒肉的家常做法
材料
蔥,姜,豬肉,料酒,醬油,雞粉,花椒麵,油,生雞蛋1個,蔥末,薑末,豆泡
做法
1、豬肉與料酒、醬油,雞粉,花椒麵,油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。
2、買來豆泡(我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了)用筷子把豆泡一頭戳個洞,用筷子在裡面攪一攪,然後把肉餡塞進豆泡裡,這麼最好慢慢來有點耐心哦。
3、鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4、燒熱油鍋(油不需要太多),然後放蔥段、薑片炒香,放醬油,八角和料酒,然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下,加熱水(水沒過豆泡即可),水開後放糖,然後關小火燉即可。
食材
豬肉 80克 、 青椒 1個 、 紅椒 1個 、 蔥 一根 、 蒜苗 3根 、 黃豆醬油 1-2勺 、 鹽 1小勺 、 三角豆泡 300克 、 雞精 適量 、 芹菜 一小顆 、 玉米油 適量 、 地瓜粉 適量、
烹飪步驟
1
2
配菜切好
3
瘦肉切絲,加入適量的地瓜粉,黃豆醬油拌勻。多功能鍋預熱好了,放玉米油燒熱了把豬肉放進去翻炒幾下
4
加入配菜繼續翻炒
5
把三角豆泡放進去翻炒半分鐘左右
6
加入適量的鹽調味
7
倒入一小勺醬油
8
倒入60克左右的溫水
9
蓋上蓋子煮20秒鐘
10
最後放點雞精翻炒幾下就可以出鍋了
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