幹饃饃怎麼做好吃又簡單

主要原料

主料：小麥麵粉500g，酵頭100g，水100g，牛奶20g（輔料—可以增加饃饃的口感）

配料：蔥花（大概2根），食用油少許。

做法

⒈將酵頭的材料混合均勻，成團後放入盆中。

⒉加少許水放置到溫暖處發酵至漲大又回落（約7-8個小時）

⒊待發酵好的麵糰取出來加入適量的麵粉牛奶水揉勻。

⒋將揉好的麵糰分成60g一個的麵糰子。

⒌取一個麵糰子按扁抹上少許食用油加上點蔥花，擰成花捲樣式的（形狀自己可以改變）

⒍蒸鍋燒水，水開後上鍋，大火蒸20分鐘即可。

⒎待取出來涼些，約30分鐘，放入祕製的焦炭爐中燒40分鐘。每5-6分鐘翻一次面。

⒏燒完取出來即可食用。

原料：饅頭兩個、食用油一湯匙、鹽一勺、辣椒粉10克、孜然粉10克。

製作方法：

1、首先，將饅頭切成片，不要太薄，這樣拷出來會很硬。

2、接著，先將一面塗上少許食用油。

3、再均勻的灑上鹽、辣椒和孜然粉。

4、最後，將塗好的饃片放入烤箱。中火烤5分鐘左右，取出翻面，再塗上油，灑上調料，中火烤5分鐘即可。