秋天醃茄子方法生醃

主料

茄子300g

輔料

青椒少許

調料

蒜蓉適量

鹽少許

白糖少許

生抽少許

陳醋少許

味精適量

花椒油適量

1、 將茄子切成細絲。

2、 放入盆中。

3、 放少許青椒絲。一為配色，二可增加少許辣味。

4、 放入蒜蓉、鹽、白糖、味精。

5、 放少許生抽。

6、 放少許陳醋。

7、 淋上熱騰騰的花椒油。

8、 攪拌均勻即可。

9、 成品。酸甜微辣，非常爽口。

溫馨小提示

1、蒜蓉適量多一點。

2、現炸的花椒油趁熱淋上，比香油更出味