蒜蓉粉絲蒸娃娃菜是怎麼做的

1 準備紅椒、蒜末各50g，粉絲100g，娃娃菜200g，香菜30g，油、生抽各10g。

2 將娃娃菜切塊，將娃娃菜放入盤中，表面放上粉絲，紅椒切末，香菜切段。

3 將娃娃菜放入蒸鍋中，蒸熟後取出。

4 撒上蒜末、紅椒末、香菜，淋上生抽、熱油即可。

材料

娃娃菜1棵、粉絲1小把、大蒜1頭、小蔥2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少許、油20ml、香油5ml、涼開水約60ml

做法

1、粉絲用冷水泡發，娃娃菜洗淨豎切成兩半，每半分別切成6小瓣，小蔥切碎，大蒜去皮切成碎末

2、鍋燒熱倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黃色

3、將炸好的蒜蓉連同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和鹽攪勻成金銀蒜蓉汁

4、涼開水放入碗中，加入剩餘的生抽，香油和少許鹽調勻成調味汁

5、泡軟的粉絲瀝去水分，在中間剪短（稍短一點好夾）放在盤子裡墊底，娃娃菜放在粉絲上再把蒜蓉澆在白菜上，入蒸鍋大火蒸約8分鐘，取出淋上調味汁，撒上蔥花即可。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，是一道幾乎不需要任何廚藝而且健康的菜餚，它的主料是娃娃菜1棵，粉絲2捆。調料是鹽、蒜蓉、雞精、調味醬油、剁辣椒。