芋頭怎麼做簡單又好吃

炒芋頭片

芋頭1個，洋蔥1/4個，紅椒半個，蒜1瓣，蔥2根，姜1小塊

1、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水

2、洋蔥切絲 紅椒切絲 蒜切碎 姜切絲 蔥切蔥花

3、鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色，撈出瀝油

4、鍋中留底油，炒得姜蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香

5、倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒幾下，灑點兒水

6、加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋

1、芋頭蒸熟下鹽攪碎，把炒過的料包芋頭裡，再包上威化紙，蛋黃裹麵包糠下油鍋炸。

2、高壓鍋加水，加排骨，芋頭，上蓋，大火煮開，轉小火燜煮三十分鐘。

小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣

酒1大匙、醬油1/2大匙醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許

1、小排骨洗淨，拌入調味料1醃10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。

2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過撈出。3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入調味料2和2杯清水燒開，改小火煮20分鐘。4、芋頭下鍋同煮約20分鐘，待其酥軟並湯汁收至稍干時，即可盛出。