苤藍和辣菜的區別

1、植物種類不同

苤藍和辣菜最大的區別就是所屬植物種類不同，辣菜是十字花科植物蕓薹屬植物一種，是一年生草本植物根用芥菜的根，而苤藍則是兩年生十字花科植物球莖甘藍的莖，它個頭較大多為橢圓形。

2、外表顏色不同

苤藍與辣菜的表皮顏色上也有明顯的區別，苤藍這種蔬菜表面的顏色分為綠、綠白以及紫色三種，而辣菜的顏色則分為綠色的黃綠色或者翠綠色三種，另外兩者在形狀上也有明顯的區別，辣菜個頭小，表面有不規則的突起，而苤蘭表面則比較光滑，個頭比較大。