扇貝怎麼吃肉

第一步：沖洗扇貝的外殼。用小刷子刷洗扇貝的外殼，防止殼上的汙物弄到裡面去，刷好後再多用清水清洗幾遍。其實有沙的概率是不高的，因為已經養在攤主那了，他們早已跑好了。

第二步：上鍋煮熟，取出扇貝肉。時間不用太長，5分鐘就全部張口了，就可以了，再煮久肉質就會老掉。我一般是不生取肉，是覺得在口感上沒有明顯差異的情況下，生取肉過於殘忍，畢竟是生命。其次也太難太危險，動手動刀的，一不小心自己受傷也是正常的。