紅薯粉做粳皮怎麼做
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食材清單:醬油10g、 鹽6g 、 蒜6g、 小米辣 10g、 長青椒10g、 花椒粒 3g、 麵粉100g、 紅薯粉50g、 雞蛋2個、 蒜苗30g。
烹飪步驟:
1、首先來準備麵糊,這樣稀稀的狀態,麵粉和紅薯粉1:1就是一樣多就行,也可以全部紅薯粉。
2、這次用的葛根粉和麵粉,都行,有啥做啥,做菜講的就是隨意,太刻意就沒意思了,慢慢加水,慢慢調狀態,有點稀就可以了,最後加點鹽一顆雞蛋繼續攪拌,靜止20分鐘待用。
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