皮蛋餃子

1、準備好麵粉、水，一小點小點的倒水(溫水)，然後用筷子攪拌，面幾乎都要聚集在一起了，用手把面按摩成大團團。

2、豬肉餡和皮蛋拌勻後加入生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒。

3、主料：豬肉400克，皮蛋7只，餃子粉300克調料：生薑、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量蘸汁：大蒜、生薑、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各適量。