北方人吃五花肉為啥要配洋蔥

洋蔥具有清辣爽口的味道，可以解決油膩。洋蔥沒有大蔥那種辛辣的氣味也沒有辣椒那樣使人接受不了的口感，它帶來的是清口中和的作用。

一般西餐的披薩餅都會撒一些洋蔥碎在上面，油膩吃一些洋蔥會減少口膩的感覺，使舌尖有一種甜辣的滋味。