醃蘿蔔鹹菜放多少鹽合適

醃蘿蔔按10:1比例放鹽。醃出來的鹹菜剛好吃，但醃蘿蔔必須把罈子放到涼快地方。否則易生蛆。還要用涼開水醃以防有害細菌生長。

1斤蘿蔔新增20克食用鹽。醃製蘿蔔新增的食用鹽要適量，以免影響蘿蔔的質地和口感。

2、蘿蔔在醃製之前，需要將蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮，切成塊或片狀再醃製。

3、醃製蘿蔔的過程中，可以根據口味酌情新增白糖、食醋、味精、八角等佐料。蘿蔔醃製後，可以放在陰涼處儲存。