拌餃子餡後放菜還是先放菜

拌餃子餡是最後才放菜的。特別是拌肉餃子餡時，首先把肉拌好，把所有的調料都加在肉裡拌均勻，調出香味來。最後根據自己的口味再加上各自喜歡的蔬菜攪拌均勻即可使用。最後加蔬菜的原因：

一是先拌肉去掉腥味。

二是防止蔬菜醃時間過長會出來水分。