馬面魚的做法

用料:馬面魚400克，油、鹽、料酒、生抽、薑絲、蔥段、香菜各適量。

做法步聚:

1、馬面魚原來就是扒皮魚。

2、洗乾淨，控幹水。

3、薑絲，蔥段備用。

4、熱油鍋下扒皮魚入鍋煎。

5、撒上薑絲。

6、一面煎金黃翻另一面煎。

7、兩面煎黃給鹽，料酒，生抽，燜五分鐘。

8湯汁收汁，給蔥段關火出鍋。

9、放一點香菜葉，裝飾一下即可。

馬面魚的做法

準備食材

馬面魚適量   蔥適量  姜適量  蒜適量  料酒適量  鹽適量  醋適量

做法

1、 去皮、去頭、去內臟的馬面魚洗淨切段。

2、 蔥薑蒜切好備用。

3、 油鍋爆香蔥薑蒜。

4、 加老抽炒香，加水。

5、 加料酒、鹽、一點點醋，下馬面魚。

6、 煮20分鐘，湯汁濃稠即可出鍋。