象形雪花牛肉慕斯的做法

製作方法步驟：

1、將象形雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、鹽、糖醃製一小時左右，放入冷藏櫃裡儲存。

2、將蒜片煎至金黃，撥向平底鍋一旁，再下入蘆筍炒至七成熟，撒鹽調味，倒出。

3、原鍋下油燒熱，下入醃製好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然後倒入蒜片、蘆筍，撒入黑胡椒碎炒勻，即可出鍋裝盤。