奶油乳酪為什麼融化不了

可能是溫度太低了

奶油乳酪如果加熱之後，完全是可以融化掉的，並且這個溫度並不需要太高，一般只需要60度左右的溫水，就可以將乳酪全部融化了。

奶油乳酪最主要的原料就是牛奶和一些油脂成分遇到了高溫的環境，自然就會化了。因此大家在平時儲存乳酪的時候，也一定需要注意儲存的溫度和環境，如果溫度太高的話，會加速乳酪融化並且變質，如果想要乳酪融化，也最好是選擇隔水加熱，溫度不用太高，60度就可以。